24
24
36
24
24
24
Bulles et champagnes
POIRE BRUT DE NORMANDIE, AOC Le Père Jules, Guillaume Desfrièches 4° - 75cl : 17
POIRE BRUT DE NORMANDIE, AOC Le Père Jules, Guillaume Desfrièches 5° - 75cl : 17
AOC CHAMPAGNE, Brut Sélection, Roger Barnier
Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
12cl : 9,8 / 20cl : 16,6 / 75cl : 60
AOC CHAMPAGNE, Brut, Cuvée Royale, Joseph Perrier
Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
12cl : 13 / 20cl : 21 / 75cl : 75
AOC CHAMPAGNE, Brut rosé, Cuvée Royale, Joseph Perrier
Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
75cl : 98
Bulles et champagnes
POIRE BRUT DE NORMANDIE, AOC Le Père Jules, Guillaume Desfrièches 4°
75cl : 17
POIRE BRUT DE NORMANDIE, AOC Le Père Jules, Guillaume Desfrièches 5°
75cl : 17
AOC CHAMPAGNE, Brut Sélection, Roger Barnier
Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
12cl : 9,8 / 20cl : 16,6 / 75cl : 60
AOC CHAMPAGNE, Brut, Cuvée Royale,
Joseph Perrier
Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
12cl : 13 / 20cl : 21 / 75cl : 75
AOC CHAMPAGNE, Brut rosé, Cuvée Royale, Joseph Perrier
Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
75cl : 98
Vins rosés
LANGUEDOC, AOC Corbières, En Rosé, Castelmaure 2024
Syrah, Grenache, Cinsault
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
PROVENCE, AOC Coteaux Aix-en-Provence, Château Bas 2022 BIO
Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
PROVENCE, AOC Côte de Provence, Domaine de Saint-Ser, tradition 2022 BIO
Cinsault, Syrah, Grenache
12cl : 7 / 20cl : 12 / 75cl : 34
PROVENCE, IGP Var, Domaine Ray Jane 2023 BIO
Mourvèdre, Carignan
12cl : 7 / 20cl : 11 / 75cl : 34
PROVENCE, AOC Coteaux Varois, Apostrophe, Terres Promises 2022 BIO
Grenache, Cinsault, Carignan
75cl : 40
PROVENCE, AOC Bandol, Domaine Ray Jane 2022/23 BIO
Mourvèdre, Grenache, Cinsault
75cl : 42
Vins rosés
LANGUEDOC, AOC Corbières, En Rosé, Castelmaure 2024
Syrah, Grenache, Cinsault
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
PROVENCE, AOC Coteaux Aix-en-Provence, Château Bas 2022 BIO
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
PROVENCE, AOC Côte de Provence, Domaine de Saint-Ser, tradition 2022 BIO
Cinsault, Syrah, Grenache
12cl : 7 / 20cl : 12 / 75cl : 34
PROVENCE, IGP Var, Domaine Ray Jane 2023 BIO
Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Syrah
12cl : 7 / 20cl : 11 / 75cl : 34
PROVENCE, AOC Coteaux Varois, Apostrophe, Terres Promises 2022 BIO
Grenache, Cinsault, Carignan
75cl : 40
PROVENCE, AOC Bandol,
Domaine Ray Jane 2022/23 BIO
Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah
75cl : 42
Restaurant
paris
brasserie
paris 9
LES VINS
CRISTALLERIE SPIEGELAU
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Nous vous présentons une sélection de vins originaux, élaborés avec soin par des vignerons respectueux de leurs terroirs, pour la majorité en culture bio ou biodynamique.
Vins blancs
SUD-OUEST, IGP Côtes-de-Gascogne,Terres Basses, Domaine Laballe 2023/24
Ugni blanc, colombard, gros manseng
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
LANGUEDOC, AOC Corbières, En Blanc, Castelmaure 2024
Grenache blanc, maccabeu
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
LOIRE, AOC Muscadet, Sèvres et Maine, Acostage, Ménard Gaborit 2023 BIO
Melon B
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
PROVENCE, AOC Coteaux Aix-en-Provence, Château Bas Le Temple 2021 BIO
Rolle, Sauvignon
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 30
LOIRE, AOC Saumur, Domaine Thierry Chancelle 2023 BIO
Chenin blanc
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 32
BOURGOGNE, AOC Macon, Les cousins de Javernand 2023
Chardonnay
12cl : 8 / 20cl : 13 / 75cl : 34
SUD-OUEST, AOC Jurançon doux, Clos Uroulat 2020
Petit Manseng
12cl : 9 / 20cl : 14 / 75cl : 52
BOURGOGNE, AOC Coteaux Bourguignon, Éclos des Abeilles, Domaine de Bellene 2022
Chardonnay
12cl : 10 / 20cl : 15 / 75cl : 52
BORDELAIS, AOC Graves, Château Cazebonne, Entre Amis 2022 BIO
Sémilion, sauvignon
75cl : 30
LOIRE, AOC Valençay, Les Mi-Voies, le Claux Delorme 2022
Sauvignon
75cl : 34
PROVENCE, AOC Bandol, Domaine Ray Jane 2022 BIO
Clairette, Ugni blanc
75cl : 36
PROVENCE, VDP Ste Baume, A bouche que veux-tu, Terres Promises 2022 BIO
Clairette, Rolle
75cl : 42
LOIRE, AOC Quincy, vin noble, Domaine du Tremblay 2022
Sauvignon
75cl : 42
LOIRE, AOC Ménetou-Salon, Morogues, Tour St Martin 2022 BIO
Sauvignon
75cl : 42
LOIRE, AOC Vouvray, Le Chenin, Breton 2023
Chenin blanc
75cl : 45
LOIRE, AOC Pouilly-Fumé, Fumé du Milieu, Lilian Baudin 2022
Sauvignon
75cl : 46
BEAUJOLAIS, AOC Beaujolais, Domaine Grand Pré 2022
Chardonnay
75cl : 46
LOIRE, AOC Sancerre, Les Collinettes, Joseph Mellot 2022
Sauvignon
75cl : 52
BOURGOGNE, AOC Chablis, Lilian Duplessis 2021 BIO
Chardonnay
75cl : 58
BOURGOGNE, AOC Pessac Léognan, Lagrave Martillac, 2nd vin Latour Matillac cru classé 2023
Sauvignon, sémilion
75cl : 60
BOURGOGNE, Clos de la Chapelle, Domaine de Bellene 2020
Chardonnay
75cl : 60
BOURGOGNE, AOC Chablis 1er Cru Vaugiraut, Lilian Duplessis 2021 BIO
Chardonnay
75cl : 68
Vins blancs
SUD-OUEST, IGP Côtes-de-Gascogne,
Terres Basses, Domaine Laballe 2023/24
Ugni blanc, colombard, gros manseng
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
LANGUEDOC, AOC Corbières, En Blanc, Castelmaure 2024
Grenache blanc maccabeo
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
LOIRE, AOC Muscadet Sèvres et Maine,
Acostage, Ménard Gaborit 2023 BIO
Melon B
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
PROVENCE, AOC Coteaux Aix-en-Provence, Château Bas Le Temple 2021 BIO
Rolle, Sauvignon, Ugni blanc
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 30
LOIRE, AOC Saumur,
Domaine Thierry Chancelle 2023 BIO
Chenin blanc
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 32
BOURGOGNE, AOC Macon,
Les cousins de Javernand 2023
Chardonnay
12cl : 8 / 20cl : 13 / 75cl : 34
SUD-OUEST, AOC Jurançon doux,
Clos Uroulat 2020
Petit Manseng
12cl : 9 / 20cl : 14 / 75cl : 52
BOURGOGNE, AOC Coteaux Bourguignon, Éclos des Abeilles, Domaine de Bellene 2022
Chardonnay
12cl : 10 / 20cl : 15 / 75cl : 52
BORDELAIS, AOC Graves, Château Cazebonne, Entre Amis 2022 BIO
Sémilion, sauvignon
75cl : 30
LOIRE, AOC Valençay, Les Mi-Voies,
le Claux Delorme 2022
Sauvignon
75cl : 34
PROVENCE, AOC Bandol,
Domaine Ray Jane 2022 BIO
Clairette, Ugni blanc
75cl : 36
PROVENCE, VDP Ste Baume, A bouche que veux-tu, Terres Promises 2022 BIO
Clairette, Vermentino
75cl : 42
LOIRE, AOC Quincy, vin noble, Domaine du Tremblay 2022
Sauvignon
75cl : 42
LOIRE, AOC Ménetou-Salon, Morogues,
Tour St Martin 2022 BIO
Sauvignon
75cl : 42
LOIRE, AOC Vouvray, Le Chenin, Breton 2023
Chenin blanc
75cl : 45
LOIRE, AOC Pouilly-Fumé, Fumé du Milieu,
Lilian Baudin 2022
Sauvignon
75cl : 46
BEAUJOLAIS, AOC Beaujolais,
Domaine Grand Pré 2022
Chardonnay
75cl : 46
LOIRE, AOC Sancerre, Les Collinettes,
Joseph Mellot 2022
Sauvignon
75cl : 52
BOURGOGNE, AOC Chablis,
Lilian Duplessis 2021 BIO
Chardonnay
75cl : 58
BOURGOGNE, AOC Pessac Léognan,
Lagrave Martillac,
2nd vin Latour Matillac cru classé 2023
Sauvignon, sémilion
75cl : 60
BOURGOGNE, Clos de la Chapelle,
Domaine de Bellene 2020
Chardonnay
75cl : 60
BOURGOGNE, AOC Chablis 1er Cru Vaugiraut, Lilian Duplessis 2020 BIO
Chardonnay
75cl : 68
Vins rouges
LANGUEDOC, AOC Corbières, En Rouge, Castelmaure 2022/23
Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
LOIRE, AOC Saumur-Champigny,
Domaine Thierry Chancelle 2023 BIO
Cabernet Franc
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 30
PROVENCE, AOC Coteaux Aix-en-Provence, Château Bas, cuvée B 2021 BIO
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 32
BORDELAIS, AOC Graves, Château Cazebonne, Entre Amis 2020 BIO
Merlot, Cabernet Franc & Sauvignon
12cl : 7 / 20cl : 12 / 75cl : 32
VALLEE DU RHONE, AOC Côtes-du-Rhône,
Terre de Galets, Domaine Richaud 2023 BIO
Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah
12cl : 8 / 20cl : 13 / 75cl : 42
SUD-OUEST, AOC Cahors,
Héritage, Château du Cèdre 2021
Auxerrois
75cl : 28
LANGUEDOC, VDF Un Drôle de Dimanche,
Émile Hérédia 2020
Carignan
75cl : 30
LOIRE, Côtes Roannaises,
Domaine Lapandéry 2022
Gamay
75cl : 30
BEAUJOLAIS, AOC Chiroubles, Les Gatilles, Château de Javernand 2023 BIO
Gamay
75cl : 30
LANGUEDOC, AOC Saint-Chinian, Laouzil,
Thierry Navarre 2022
Grenache, Syrah, Carignan
75cl : 34
AVEYRON, IGP Calibre 12,
Domaine Montrozier 2022 BIO
Gamay, Syrah, fer Servadou
75cl : 34
PROVENCE, IGP Var, Domaine Ray Jane 2021/22 BIO
Mourvèdre, Carignan
75cl : 36
BORDELAIS, AOC Blaye Côtes de Bordeaux, Château La Haie 2022 BIO
Cabernet Franc & Sauvignon, Merlot
75cl : 36
LOIRE, AOC Valencay, Les Saint-Lazare,
le Claux Delorme 2020
Pinot Noir
75cl : 36
LOIRE, AOC Bourgueil, Trinch,
Domaine breton 2022/23 BIO
Cabernet Franc
75cl : 38
BEAUJOLAIS, AOC Beaujolais,
Domaine Grand Pré 2022 BIO
Gamay
75cl : 40
PAYSAGES RHODANIENS, VDF, Léon et Séraphin, Matthieu Dumarcher 2021 BIO
Syrah, Grenache
75cl : 42
LOIRE, AOC Chinon, Beaux Monts, Domaine Breton 2023 BIO
Cabernet Franc
75cl : 44
LOIRE, AOC Sancerre, Les Collinettes,
Joseph Mellot 2021
Pinot Noir
75cl : 48
VALLEE DU RHONE, AOC Cairanne,
Marcel Richaud 2022 BIO
mourvèdre, Grenache, Syrah
75cl : 50
BEAUJOLAIS, AOC Morgon, Vieilles Vignes, Domaine Grand Pré 2022 BIO
Gamay
75cl : 52
BOURGOGNE, AOC Bourgogne, Maison Dieu, Domaine de Bellene 2020
Pinot Noir
75cl : 60
BOURGOGNE, AOC Fleurie, Buvons pour des Idées, Domaine Grand Pré 2022 BIO
Gamay
75cl : 62
BORDELAIS, AOC Pessac Leognan, Lagrave Martillac, 2nd vin Latour Martillac cru classé 2020
Cabernet sauvignon, Merlot
75cl : 66
BORDELAIS, AOC Saint-Julien, Duluc,
2nd Branaire Ducru 4ème cru classé 1855 2020
Cabernet sauvignon, merlot
75cl : 66
VALLEE DU RHONE, AOC Saint-Joseph, Premier Quartier, Ferme des Sept Lunes 2022 BIO
Syrah
75cl : 68
BORDELAIS, AOC Pauillac, Lacoste Borie, 2nd Grand Puy Lacoste, 5ème cru classé 1855 2020
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
75cl : 70
BORDELAIS, AOC Saint-Emilion, Clos la Gaffelière, 2nd La Gaffelière, 1er grand cru classé 2018
Merlot, cabernet franc
75cl : 72
BOURGOGNE, AOC Côtes de nuits Villages,
Vieilles Vignes, Domaine de Bellene 2020
Pinot Noir
75cl : 74
BORDELAIS, AOC Margaux, Baron de Brane,
2nd Brane Cantenac, 2ème cru classé 1855 2020
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
75cl : 76
BOURGOGNE, AOC Ladoix, Les Chaillots,
Claude Maréchal 2019
Pinot Noir
75cl : 80
BORDELAIS, AOC Saint-Estephe, Marquis de Calon, 2nd Calon Ségur, 3ème cru classé 1855 2021
Cabernet sauvignon, merlot
75cl : 80
BORDELAIS, AOC Margaux,
Château Charmant 2018
Cabernet Franc & Sauvignon, Merlot
75cl : 82
Vins rouges
LANGUEDOC, AOC Corbières, En Rouge, Castelmaure 2022/23
Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 28
LOIRE, AOC Saumur-Champigny, Domaine Thierry Chancelle 2023 BIO
Cabernet Franc
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 30
PROVENCE, AOC Coteaux Aix-en-Provence, Château Bas, cuvée B 2021 BIO
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
12cl : 6 / 20cl : 10 / 75cl : 32
BORDELAIS, AOC Graves, Château Cazebonne, Entre Amis 2022 BIO
Merlot, Cabernet Franc & Sauvignon
12cl : 7 / 20cl : 12 / 75cl : 32
VALLEE DU RHONE, AOC Côtes-du-Rhône, Terre de Galets, Domaine Richaud 2023 BIO
Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah
12cl : 8 / 20cl : 13 / 75cl : 42
SUD-OUEST, AOC Cahors, Héritage, Château du Cèdre 2021
Malbec
75cl : 28
LANGUEDOC, VDF Un Drôle de Dimanches, Émile Hérédia 2020
Carignan
75cl : 30
LOIRE, Côtes Roannaises, Domaine Lapandéry 2022
Gamay
75cl : 30
BEAUJOLAIS, AOC Chiroubles, Les Gatilles, Château de Javernand 2023 BIO
Gamay
75cl : 30
LANGUEDOC, AOC Saint-Chinian, Laouzil, Thierry Navarre 2022
Grenache, Syrah, Carignan
75cl : 34
AVEYRON, IGP Calibre 12, Domaine Montrozier 2022 BIO
Gamay, Syrah, fer Servadou
75cl : 34
PROVENCE, IGP Var, Domaine Ray Jane 2020/21 BIO
Mourvèdre, Carignan
75cl : 36
BORDELAIS, AOC Blaye Côtes de Bordeaux, Château La Haie 2022 BIO
Cabernet Franc & Sauvignon, Merlot
75cl : 36
LOIRE, AOC Valencay, Les Saint-Lazare, le Claux Delorme 2022
Pinot Noir
75cl : 36
LOIRE, AOC Bourgueil, Trinch, Domaine breton 2022/23 BIO
Cabernet Franc
75cl : 38
BEAUJOLAIS, AOC Beaujolais, Domaine Grand Pré 2022 BIO
Gamay
75cl : 40
PAYSAGES RHODANIENS, VDF, Léon et Séraphin, Matthieu Dumarcher 2021 BIO
Syrah, Grenache
75cl : 42
LOIRE, AOC Chinon, Beaux Monts, Domaine Breton 2022/23 BIO
Cabernet Franc
75cl : 44
LOIRE, AOC Sancerre, Les Collinettes, Joseph Mellot 2021
Pinot Noir
75cl : 48
VALLEE DU RHONE, AOC Cairanne, Marcel Richaud 2022 BIO
Mourvèdre, Grenache, Syrah
75cl : 50
BEAUJOLAIS, AOC Morgon, Vieilles Vignes, Domaine Grand Pré 2022 BIO
Gamay
75cl : 52
BOURGOGNE, AOC Bourgogne, Maison Dieu, Domaine de Bellene 2020
Pinot Noir
75cl : 60
BOURGOGNE, AOC Fleurie, Buvons pour des Idées, Domaine Grand Pré 2022 BIO
Gamay
75cl : 62
BORDELAIS, AOC Pessac Leognan, Lagrave Martillac, 2nd vin Latour Martillac cru classé 2020
Cabernet sauvignon, Merlot
75cl : 66
BORDELAIS, AOC Saint-Julien, Duluc, 2nd Branaire Ducru 4ème cru classé 1855 2020
Cabernet sauvignon, merlot
75cl : 66
BOURGOGNE, AOC Côtes de nuits Villages, Vieilles Vignes, Domaine de Bellene 2020
Pinot Noir
75cl : 74
BORDELAIS, AOC Margaux, Baron de Brane, 2nd Brane Cantenac, 2ème cru classé 1855 2020
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
75cl : 76
BOURGOGNE, AOC Ladoix, Les Chaillots, Claude Maréchal 2019
Pinot Noir
75cl : 80
BORDELAIS, AOC Saint-Estephe, Marquis de Calon, 2nd Calon Ségur, 3ème cru classé 1855 2021
Cabernet sauvignon, merlot
75cl : 80
BORDELAIS, AOC Margaux, Château Charmant 2018
Cabernet Franc & Sauvignon, Merlot
75cl : 82