Restaurant
paris
brasserie
paris 9
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Boissons
Expresso « Café de Paris » BIO
Café long dit « l’Américain »
Double Expresso « Café de Paris » BIO
Café Crème
Café ou Chocolat Viennois
Cappuccino français, soupoudré de chocolat
Chocolat chaud, Maison Valrhona
THÉS MARIAGE FRÈRES
NOIR : Darjeeling Ceylan orange Pekoe, Earl Grey
VERT : Casablanca (menthe douce, note de bergamote),
Mandarin (parfum de fleurs de jasmin), Marco Polo (goût fruité & fleuri),
Le Nil (goût fruité citronné), Fuji Yama (nature, don précieux du japon)
ROUGE : Rooibos, Métis fruité
INFUSIONS
Tilleul, Tilleul menthe, Verveine, Menthe, Camomille
Boisson avec lait d’amande ou soja selon disponibilité
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Expresso « Café de Paris » BIO
Café Américain
Double Expresso « Café de Paris » BIO
Flat White
Café Crème
Café ou Chocolat Viennois
Cappuccino français, soupoudré de chocolat
Chocolat chaud, Van Houten
Théière d'eau de source
THÉS MARIAGE FRÈRES
NOIR : Darjeeling Ceylan orange Pekoe (goût rond & brillant), Earl Grey (thé du matin à la bergamote), Marco Polo (goût fruité & fleuri)
VERT : Casablanca (menthe douce, note de bergamote), Mandarin (parfum de fleurs de jasmin), Le Nil (goût fruité citronné),
Fuji Yama (nature, don précieux du japon)
ROUGE : Métis Rooibos (sans théine, fruits noirs & rouges, fleurs tendres)
INFUSIONS
Tilleul, Verveine, Verveine Menthe, Camomille
VIN CHAUD MAISON
Vin rouge, sucre roux, agrumes
FRENCH COFFEE :
Calvados ou Cognac ou Whisky 40°C 4cl
Café "Café de Paris" BIO, sucre de canne, crème fouettée
Boisson avec lait d’amande ou soja selon disponibilité
Expresso « Café de Paris » BIO
Café Américain
Double Expresso « Café de Paris » BIO
Flat white
Café Crème
Café ou Chocolat Viennois
Cappuccino français, soupoudré de chocolat
Chocolat chaud, Van Houten
Théière d'eau de source
THÉS MARIAGE FRÈRES
NOIR : Darjeeling Ceylan orange Pekoe (goût rond & brillant),
Earl Grey (thé du matin à la bergamote), Marco Polo (goût fruité & fleuri)
VERT : Casablanca (menthe douce, note de bergamote),
Mandarin (parfum de fleurs de jasmin), Le Nil (goût fruité citronné),
Fuji Yama (nature, don précieux du japon)
ROUGE : Métis Rooibos (sans théine, fruits noirs & rouges, fleurs tendres)
INFUSIONS BIO - Tilleul, Verveine, Verveine Menthe, Camomille
VIN CHAUD MAISON - Vin rouge, sucre roux, agrumes
FRENCH COFFEE : Calvados ou Cognac ou Whisky 40°C 4cl
Café "Café de Paris" BIO, sucre de canne, crème fouettée
Boisson avec lait d’avoine selon disponibilité
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BOISSONS CHAUDES
BOISSONS CHAUDES
LA PHILOSOPHIE DE LA MAISON : LOCAL ET BIO
La French Tonic Water, Ginger Beer, Agrumes 25 cl BIO
Limonade Voila au citron de Menton 33 cl BIO
La Citronnade Mona Citron & Citron vert 33 cl BIO
La Rogeonnade Mona Fraise & Framboise 33 cl BIO
Thé glacé Maison Thé noir Earl Grey, Pêche & Gingembre
Jus de Rêve 25 cl BIO
Ananas, Orange, Multifruit, Tomate, Pomme, Poire Pomme, Nectar Abricot
Agrumes frais pressés
Orange ou citron
Pamplemousse ou Mix Agrumes
Bière sans alcool Jade Blonde BIO, bouteille de 33cl
Vittel 25 cl
Nature ou sirop BIO (citron, pêche, menthe, fraise, grenadine)
Perrier 33 cl
Orangina 25 cl
Coca Cola ou Coca Cola Zéro 33 cl
Fanta orange
Sprite citron citron vert 25 cl
Fuze tea saveur pêche 25 cl
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BOISSONS FRAÎCHES
BOISSONS FRAÎCHES
LA PHILOSOPHIE DE LA MAISON : LOCAL ET BIO
La French Tonic Water, Ginger Beer, Agrumes 25 cl BIO
Parismonade Limonaderie de Paris 33 cl BIO
La Citronnade Mona Citron & Citron vert 33 cl BIO
La Rogeonnade Mona Fraise & Framboise 33 cl BIO
Thé glacé Maison Thé noir Earl Grey, Pêche & Gingembre
Jus de Rêve 25 cl BIO
Ananas, Orange, Multifruit, Tomate, Pomme, Poire Pomme, Nectar Abricot
Orange ou citron frais pressés minute
Agrumes ou pamplemousse frais pressés minute
Le Mix Agrumes
Cidre
Appie : L’Extra Brut BIO 6.5% robe ambrée, sans dépôt, 33cl
Vittel 25 cl
Supplément Sirop BIO (citron, pêche, raie, menthe, fraise, grenadine)
Perrier 33 cl
Sodas
Coca Cola Classique ou Coca Cola Zéro 33 cl
Fanta orange, Fuze tea saveur pêche, Sprite citron citron vert 25 cl
Orangina 25 cl
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LA PHILOSOPHIE DE LA MAISON : LOCAL ET BIO
La French 25 cl BIO
Tonic Water, Ginger Beer, Agrumes
Limonade Voila 33 cl BIO
au citron de Menton
La Citronnade 33 cl BIO
Mona Citron & Citron vert
La Rogeonnade 33 cl BIO
Mona Fraise & Framboise
Thé glacé Maison
Thé noir Earl Grey, Pêche & Gingembre
Jus de Rêve 25 cl BIO
Ananas, Orange, Multifruit, Tomate, Pomme,
Nectar Abricot
Agrumes frais pressés
Orange ou citron
Pamplemousse ou Mix Agrumes
Bière sans alcool Jade Blonde BIO
bouteille de 33cl
Vittel 25 cl
Nature ou sirop BIO
(citron, pêche, raie, menthe, fraise, grenadine)
Perrier 33 cl
Orangina 25 cl
Coca Cola ou Coca Cola Zéro 33 cl
Fanta orange 25 cl
Sprite citron citron vert 25 cl
Fuze tea saveur pêche 25 cl
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BIERES PRESSION BIO 25 cl 5 / 50 cl 10
La Blonde 5,5%
Amertume modérée et de la rondeur
Le Titi Parisien IPA 5,5%
Hyper aromatique avec une belle amertume
La Rousse 5,5%
Peu d'amertume, notes de caramel et de pain grillé
La Blanche 5,5%
Fruitée et désaltérante avec du caractère et complexité
BIERES BOUTEILLE BIO 33cl 9
D Pilsner Blonde 5%
Légèrement amer avec des notes herbacées
Indigo IPA 6,5%
Amertume franche et équilibré, notes herbacées et fruitées
L’aube Blanche 4,5%
Notes de fruits mûrs et de clous de girofle
Monk Brune 5,3%
Caractère torréfié entre café et cacao, légèrement fruité
BIERES PRESSION BIO
La Blonde 5,5% - Amertume modérée et de la rondeur - 25 cl 6 / 50 cl 10
25 cl 7 / 50 cl 12
Le Titi Parisien IPA 5,5% - Hyper aromatique avec une belle amertume
La Rousse 5,5% - Peu d'amertume, notes de caramel et de pain grillé
La Blanche 5,5% - Fruitée et désaltérante avec du caractère et complexité
BIERES BOUTEILLE BIO 33cl 9
D Pilsner Blonde 5% - Légèrement amer avec des notes herbacées
Indigo IPA 6,5% - Amertume franche et équilibré, notes herbacées et fruitées
L’aube Blanche 4,5% - Notes de fruits mûrs et de clous de girofle
Monk Brune 5,3% - Caractère torréfié entre café et cacao, légèrement fruité
Lemon Drop Martini 14
4cl Vodka, 3cl Triple sec, citron pressé, sirop de sucre de canne
Sex on The Beach 14
4cl Vodka, 2cl Crème de pêche, 4cl jus d'ananas, 4cl jus cranberry
Porn Star Martini 15
4cl Vodka, purée & jus fruit de la passion, citron pressé, sirop de vanille
Basil Smash 15
4cl Gin Citadelle, 3cl liqueur de sureau, citron pressé,
sirop de sucre de canne, basilic frais
Cuba Libre 14
4cl Rhum ambré Plantation O Dark, citron pressé, angostura,
sirop de sucre de canne, Coca Cola
Expresso Martini 14
5cl Vodka, 3cl liqueur Fair Café, sirop de sucre de canne, café expresso
Negroni 13
3cl Gin Citadelle, 3cl Vermouth rouge Dolin, 3cl Vermouth bitter Dolin
Old Fashioned 14
5cl Cognac Grande Champagne Dudognon, sucre de canne, Angostura bitter, Perrier
Pina Colada 13
4cl Rhum blanc Plantation 3*, jus d'ananas, crème de coco, sirop de sucre de canne
Caïpiroska 13
6cl Vodka, sucre de canne, citron vert
Tom Collins 13
5cl Gin Citadelle, citron jaune, sirop de sucre de canne, sucre canne, Perrier
Mojito 13
6cl Rhum blanc Plantation 3*, jus citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, Perrier
Daiquiri 13
6cl Rhum blanc Plantation 3*, jus citron vert, sirop de sucre de canne
Cosmopolitan 13
4cl Vodka , 1,5cl Triple sec Fair Kumquat, 1,5cl citron vert, 3cl cranberry
Bloody mary 13
4cl Vodka Fair quinoa, 1,5cl citron pressé , Worcestershire sauce,
9cl jus tomate Jus de rêve, celeri, Tabasco
Maï taï 15
3cl Rhum blanc Plantation 3*, 3 cl Rhum ambré Plantation O Dark, Fair qumquat,
cl citron pressé, 1,5cl sirop d’orgeat
LES COCKTAILS
LES COCKTAILS
SPRITZ A LA FRANCAISE
Pampelle Grapefruit Spritz du Sud-Ouest 13
5 cl Pampelle, 10 cl de Côtes de Gascogne blanc Domaine Laballe, 4 cl d'eau pétillante
Le Spritz à la française 13
5 cl liqueur de Myrte, 10 cl Côtes de Gasgogne blanc
Domaine Laballe, Perrier
Paul & Julienne Spritz, à la liqueur de fleurs de Sureau 14
5 cl de Liqueur de Sureau, 10 cl de Côtes de Gascogne blanc Domaine Laballe,
4 cl d'eau pétillante
LES MOCKTAILS
Caipirinha 11
Citron vert coupé, sucre roux, glace pilée, tonic water
Ginger Passion 11
Jus d’ananas, jus de la passion, ginger bee
Virgin Mojito 11
Citron vert, sucre roux, menthe fraîche, limonade, eau pétillante
Spritz 11
Bitter sans alcool, pétillant sans alcool, tonic water, orange fraîche, bain de glaçons
Bora Bora 11
Jus d’ananas, jus de la passion, citron pressé, sirop de grenadine
Pocaro 8
Pomme, carotte, gingembre
Thé frappé Maison 7
Thé noir Earl Grey, pêche & gingembre
LA CARTE DES SPIRITUEUX
LA CARTE DES SPIRITUEUX
GIN
Gin Citadelle, Charentes 44°
Gin L’immortel, Matteï, Corse 43°
Gin G’Vine floraison, Villevert, Charentes 43°
Gin du Mont-Blanc (plus haute distillerie d'Europe) 43.6°
VODKA
Vodka le Philtre, Frédéric Beigbeder Bio, Charentes BIO 40°
Vodka Fair Quinoa, France BIO 40°
WHISKY
Whisky Eddu, Greyrock, blended whisky, distillerie des Menhirs, Bretagne 40°
Whisky Gwallarn, blended whisky, celtic whisky distillerie, Bretagne 40°
Whisky Kornog single malt, celtic whisky distillerie, Bretagne 46°
Whisky Basalte single malt, distillerie Twelve, Laguiole Auvergne 48°
Whisky single grain the unique, Michel Couvreur, Bourgogne 44°
Whisky blended malt overaged 12 ans, Michel Couvreur, Bourgogne 43°
Whisky single malt pale single single, Michel Couvreur, Bourgogne 45°
Whisky single malt vintage, distillerie Pietra et Mavela, Corse 42°
RHUM
Rhum blanc agricole, Neisson, Grégory Vernant, Martinique 55°
Rhum vieux agricole par Neisson, Neisson, Grégory Vernant, Martinique 45°
Rhum vieux spécial réserve agricole, Karukera, Dom. du Marquisat, Guadeloupe 42°
ARMAGNAC
Armagnac, parcellaire Carré des Fantômes, Domaine Aurensan 46°
Bas Armagnac, Réserve Domaine Laballe 40°
Bas Armagnac, Hors d’Âge, Château de Bordeneuve 41°
Bas Armagnac, Domaine de Pouy, l’Encantada 2004 59.7°
COGNAC
Cognac, Grande Champagne ,10eme génération, Ferrand 46°
Cognac Cépages Grande Champagne Grosperrin VSOP 42°
Cognac Grande Champagne Dudognon Selection 44°
CALVADOS
Calvados pays d’Auge, Hors d'Age, Christian Drouin 40°
Calvados pays d’Auge, 3 ans, Guillaume Desfrièches, Le Père Jules 41°
Calvados pays d’Auge, 10 ans, Guillaume Desfrièches, Le Père Jules 41°
EAUX-DE-VIE
Eau de vie de Poire, distillerie la Salamandre, Périgord 45°
Eau de vie de Prune d’ente 12 ans, distillerie la Salamandre, Périgord 46°
Eau de vie de Framboise, distillerie la Salamandre, Périgord 44°
LIQUEURS
Gentiane des Pères Chartreux 22.7°
Génépy des Alpes, Maison Dolin 1821, Alpes 40°
Sapin grande liqueur, distillerie Émile Pernot 1889, Doubs 40°
Limoncellu citrons et cédrats Corses, Mattei, Bastia Corse 1872 24°
Fenouillette Brive La Gaillarde, (graines fenouil), maison Denoix 1839, Corrèze 25°
Curaçao blanc 1900, (écorces orange) Maison Denoix 1839, Corrèze 30°
Suprême Denoix, (noix vertes st jean, Armagnac) Maison Denoix 1839, Corrèze 30°
Obazine verveine, (menthe poivrée angelique), Maison Denoix 1839, Corrèze 40°
Cédratine, Cédrats sauvages corses, Mattei, Bastia Corse 1872 30°
Myrttei, myrthes sauvages du maquis corse, Bastia Corse 1872 30°
La Gauloise jaune, distillerie du centre, Haute Vienne 1789 40°
La Gauloise jaune 3 ans, distillerie du Centre, Haute Vienne 1789 40°
La Gauloise verte, distillerie du Centre, Haute Vienne 1789 46°
La Gauloise verte 3 ans, distillerie du Centre, Haute Vienne 1789 46°
La Gauloise verte 5 ans, distillerie du Centre, Haute Vienne 1789 46°
CHARTREUSE, FABRIQUÉE PAR LES PÈRES CHARTREUX
Chartreuse liqueur d’Elixir 1605, 56°
Chartreuse liqueur du 9ème centenaire 47°
Chartreuse V.E.P. Verte, Vieillissement Exceptionnellement Prolongé, 56°
Chartreuse V.E.P Jaune 42°
Chartreuse M.O.F. : Meilleurs Ouvriers de France 45°
Chartreuse Verte 55°
Chartreuse Jaune 43°
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GIN & TONIC
Gin Citadelle, Charentes 44°
Gin L’immortel, Matteï, Corse 43°
Gin G’Vine floraison, Villevert, Charentes 43°
Gin du Mont-Blanc 43.6°
(plus haute distillerie d'Europe)
VODKA
Vodka le Philtre, Frédéric Beigbeder Bio, Charentes BIO 40°
Vodka Fair Quinoa, France BIO 40°
WHISKY
Whisky Eddu, Greyrock, blended whisky, distillerie des Menhirs, Bretagne 40°
Whisky Gwallarn, blended whisky, celtic whisky distillerie, Bretagne 40°
Whisky Kornog single malt, celtic whisky distillerie, Bretagne 46°
Whisky Basalte single malt, distillerie
Twelve, Laguiole Auvergne 48°
Whisky single grain the unique, Michel Couvreur, Bourgogne 44°
Whisky blended malt overaged 12 ans,
Michel Couvreur, Bourgogne 43°
Whisky single malt pale single single,
Michel Couvreur, Bourgogne 45°
Whisky single malt vintage, distillerie
Pietra et Mavela, Corse 42°
RHUM
Rhum blanc agricole, Neisson, Grégory
Vernant, Martinique 55°
Rhum vieux agricole par Neisson, Neisson, Grégory Vernant, Martinique 45°
Rhum vieux spécial réserve agricole,
Karukera, Dom. du Marquisat, Guadeloupe 42°
ARMAGNAC
Armagnac, parcellaire Carré des Fantômes, Domaine Aurensan 46°
Bas Armagnac, Réserve Dom. Laballe 40°
Bas Armagnac, Hors d’Âge, Château de Bordeneuve 41°
Bas Armagnac, Domaine de Pouy,
l’Encantada 2004 59.7°
COGNAC
Cognac Grande Champagne
10eme génération, Ferrand 46°
Cognac Cépages Grande Champagne
Grosperrin VSOP 42°
Cognac Grande Champagne Dudognon
Selection 44°
CALVADOS
Calvados pays d’Auge, Hors d'Age,
Christian Drouin 40°
Calvados pays d’Auge, 3 ans,
Guillaume Desfrièches, Le Père Jules 41°
Calvados pays d’Auge, 10 ans,
Guillaume Desfrièches, Le Père Jules 41°
EAUX-DE-VIE
Eau de vie de Poire,
distillerie la Salamandre, Périgord 45°
Eau de vie de Prune d’ente 12 ans,
distillerie la Salamandre, Périgord 46°
Eau de vie de Framboise,
distillerie la Salamandre, Périgord 44°
LIQUEURS
Gentiane des Pères Chartreux 22.7°
Génépy des Alpes, Maison Dolin 1821,
Alpes 40°
Sapin grande liqueur, distillerie Émile
Pernot 1889, Doubs 40°
Limoncellu citrons et cédrats Corses,
Mattei, Bastia Corse 1872 24°
Fenouillette Brive La Gaillarde, (graines
fenouil), maison Denoix 1839, Corrèze 25°
Curaçao blanc 1900, (écorces orange)
Maison Denoix 1839, Corrèze 30°
Suprême Denoix, (noix vertes st jean, Armagnac) Maison 1839, Corrèze 30°
Obazine verveine, (menthe poivrée
angelique), Maison 1839, Corrèze 40°
Cédratine, Cédrats sauvages corses,
Mattei, Bastia Corse 1872 30°
Mattei, myrthes sauvages du maquis
corse, Bastia Corse 1872 30°
La Gauloise jaune, distillerie du centre,
Haute Vienne 1789 40°
La Gauloise jaune 3 ans, distillerie du
Centre, Haute Vienne 1789 40°
La Gauloise verte, distillerie du Centre,
Haute Vienne 1789 46°
La Gauloise verte 3 ans, distillerie du
Centre, Haute Vienne 1789 46°
La Gauloise verte 5 ans, distillerie du
Centre, Haute Vienne 1789 46°
CHARTREUSE,
FABRIQUÉE PAR LES PÈRES CHARTREUX
Chartreuse liqueur d’Elixir 1605, 56°
Chartreuse liqueur du 9ème centenaire 47°
Chartreuse V.E.P. Verte, Vieillissement Exceptionnellement Prolongé, 56°
Chartreuse V.E.P. Jaune 42°
Chartreuse M.O.F. : Meilleurs Ouvriers de France 45°
Chartreuse Verte 55°
Chartreuse Jaune 43°
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